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  • 匿名
收藏  |   举报 2020-03-16 05:21   关注:284   回答:2

学做肠粉哪里比较好,肠粉大概要多少钱

已解决 悬赏分:0 - 解决时间 2020-03-16 21:42
  • 匿名
  支持(28)  |   反对(4)  |   举报 2020-03-16 06:15
1.面粉倒碗里,加入少许油盐。 2.倒入适量水,调成面浆。 3.调好的面浆筛子过滤掉小小的面团。 4.不锈钢盘子刷上一层油。 5.倒入面浆,平摊成薄薄的一层。 6.放入烧开了水的锅里隔水蒸一分钟左右。 7.蒸好的肠粉,起小疙瘩就可以出锅了。 8.然后用铲子铲成团(其他的都是按这些步骤做好) 9.趁蒸肠粉的时间把肉切成肉丁。 10.碗里倒入黄豆酱跟酱油,加入水调成酱汁。 11.蒸好的肠粉。 12.锅加热,倒入少许油盐,倒入肉丁炒熟。 13.倒入调好的酱汁。 14.用小火煮开。 15.淋在做好的肠粉上。 16.再撒上花生碎,一碟美味的肠粉大功告成。
  • 匿名
举报 2020-03-16 07:32
肠粉的做法 1.准备生菜 肉末 虾 蛋等材料 2.准备粘米粉 盐 油 生粉 澄面等材料 3.150克的粘米粉倒在盆中 4.入加清水450克均匀搅拌,然后放置一边自然泡三到四小时,我只泡了两小时,让粉与水更均匀。 5.加入盐与油及生粉澄面均匀搅拌成稀粉浆 6.碗中加入生抽 蚝油 糖 7.热锅下油煮沸 8.把油铲起倒在生抽碗中 9.准备生油扫子刮板 10.准备一盘子用来蒸粉的,我家没有更大的,只能用批萨盘,不粘的,好好用。 11.锅中煮开水上空盘蒸一分钟 12.拿出来扫油 13.把粉浆搅拌一下盛出 14.倒在扫油的批萨盘中 15.加入打散的蛋 16.加入肉末 虾 生菜大火蒸一分钟拿出 17.用刮板铲出,盛在碟中。 18.加入自配的酱料即可。

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